• Żywność i napoje
  • Bułki do hot-dogów

    fast_food_hot_dog_buns_455693

      Do tych bułek przymierzałam się już od dawna. Kiedyś łatwo było je kupić, były smaczne, chrupiące i pełne sezamu, dzisiaj jeśli gdziekolwiek można dostać bułki do hot-dogów, to albo są twarde, jak kamień albo suche i naładowane zbyt dużą ilością spulchniaczy, postanowiłam w końcu zrobić bułki sama. Wyszły cudne, mięciutkie, ale jednocześnie zwarte na […]

  • Żywność i napoje
  • Śniadanie to podstawa!

    sniadanie-jajko-sadzone

    Przed nami świętaaa… Trudno! Z tym okresem wiążą się szaleństwa kulinarne. Smakowanie różnych potraw, często w ilościach niepożądanych dla Nas samych, nie mówiąc już o ich jakości. Posiłki świątecznie najczęściej są dość ciężkie ,bo i tłuste i zbyt słodkie!!! Oczywiście można sobie wtedy odpuścić wszelkie zasady racjonalnego odżywiania…tylko po co?;) Prawie KAŻDY po takim czasie narzeka na […]

  • Żywność i napoje
  • Samo dobro z Awokado!

    Avocado

    Zawarte w owocach Awokado tłuszcze są równie łatwo przyswajalne przez organizm człowieka co masło. Zawartość nienasyconych tłuszczów sprawia, że polecane powinno być osobom chorującym na miażdżycę, nadciśnienie oraz jako uzupełnienie diety lub namiastka masła. Awokado wskazane jest dla osób chorujących na stłuszczenie wątroby i zaburzenia metabolizmu tłuszczów, gdyż zawarta w nim miedź powoduje normalizację funkcji enzymatycznych […]

  • Żywność i napoje
  • Jak upiec ziemniaki?

    2

    Ziemniak, kiedyś obowiązkowy punkt obiadu dziś niestety trochę demonizowany przez zawartość skrobi i rzekomą kaloryczność, a szkoda. Ziemniaki tak naprawdę mają mało kalorii bo w 100 g tylko 75 kcal, ale w połączeniu z ciężkimi sosami pieczeniowymi są istną bombą kaloryczną. Najzdrowsza forma ziemniaka to gotowany w mundurkach lub pieczony,  mam taką opinię że cokolwiek […]

  • Żywność i napoje
  • Bezglutenowa pizza z kalafiora!

    pizza

    Ostatnio bardzo często pytacie nas zarówno o produkty bezglutenowe jak i o konkretne przepisy bezpieczne dla osób z celakią lub też wszystkich którzy z własnej woli zrezygnowali z pszenicy i zbóż zawierających gluten. Jednym z ciekawszych przepisów na jakie ostatnio trafiłam była pizza, przy której pieczeniu nie użyto ani grama mąki. Można oczywiście próbować przygotować […]

  • Żywność i napoje
  • Królowa jest tylko jedna!

    kasza_jaglana

    Są takie produkty spożywcze, które posiadają wręcz niesamowite własności. Kilka razy wspomninałam  już o produktach typu superfood, które uzdrawiają i odmładzają. Takim właśnie dobrem jest kasza jaglana 😉 Poprawia wygląd skóry, wlosów, paznkoci. Wpływa istotnie na pozytywne samopoczucie. Jest niezastapiona w kuracjach oczyszczajacych i odtruwajacych. W dodatku nie zawiera glutenu, redukuje cellulit (wysoka zawartosc krzemu i witaminy […]

  • Żywność i napoje
  • Seler i jego moc!

    soup-greens-869075_1920

    Na początek kilka słów o selerze, takie kompendium wiedzy w jednym miejscu postanowiłam zapisać. Seler jest rośliną leczniczą tak uważali już starożytni mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego. Od czasów Hipokratesa seler był stosowany jako środek uspokajający. Polecano go panom jako afrodyzjak. U Rzymian wizerunek naci selera występował na bitych monetach wymiennie z wawrzynem. Dieta oparta na selerze […]

  • Żywność i napoje
  • Czipsy z topinamburu?

    chipsy_z_topinamburu

    Dziś przepis dla wszystkich tych którzy widząc w marketach tajemnicze bulwy o nazwie topinambur zastanawiają się co to jest i jak można to ugryźć. Topinambur, inaczej słonecznik bulwiasty uprawiany jest w Polsce juz od początku XVIII wieku, teraz za sprawą rozmaitych programów kulinarnych przechodzi swój renesans. Z wyglądu przypomina trochę korzeń imbiru, smakowo to coś […]

  • Żywność i napoje
  • Cudowne dobro natury: CUKINIA!

    cukinia

    Kabaczek to odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa “cukinia” od włoskiego zucchini. Zastosowanie  cukinii jest tak wszechstronne, że do połowy pomysłów na cukinię jeszcze się nie dokopałam. Ma wysoką wartość dietetyczną: zawiera duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu  ponadto jej owoce nie kumulują metali ciężkich. Cukinia ma bardzo niski indeks glikemiczny co sprzyja procesowi odchudzania. Nadchodzi […]